notre
Cuisine

Une bonne cuIsIne équIlIbrée pour allIer le plaIsIr et la santé

Jamais d’assemblage, pas de conserves, parfois juste un soupçon de (bons) surgelés... Tous nos repas sont cuisinés dans notre atelier traiteur, de manière artisanale ! Notre Chef Christophe Corion et son équipe vous concoctent des repas savoureux et équilibrés, élaborés avec une grande majorité de produits frais et locaux.

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Exemple de semaine avec AZUR PROMO

* Avec la 2ᵉ formule.

Nos formules

Lundi

Entrée

Salade de tomates fraîches et mozzarella*

—— ou ——

Potage

Plat 1

Spaghettis au saumon et aux fruits de mer

Plat 2

Gigot d’agneau au thym et ratatouille maison

Mardi

Entrée

Quiche lorraine*

—— ou ——

Potage

Plat 1

Couscous royal maison au poulet et aux merguez

Plat 2

Fricadelles de viande faites maison, gratin dauphinois

Mercredi

Entrée

Aubergines caponata*

—— ou ——

Potage

Plat 1

Cannellonis maison aux trois fromages

Plat 2

Quenelles lyonnaises, fondant de poireaux frais gratinés

Jeudi

Entrée

Croque monsieur au jambon*

—— ou ——

Potage

Plat 1

Rôti de veau sauce
aux champignons frais, poêlée campagnarde maison

Plat 2

Jambonette de dinde confite, purée de patates douces fraîches

Vendredi

Entrée

Brandade de poisson*

—— ou ——

Potage

Plat 1

Filet de cabillaud pistou maison aux pignons, spaghettis au pistou

Plat 2

Tourte arménienne, haricots beurre

Samedi

Entrée

Flan de courgettes fraîches maison*

—— ou ——

Potage

Plat 1

Daube provençale carottes fraîches mijotées

Plat 2

Blanquette de veau à l’ancienne, coquillettes

Dimanche

Entrée

Pizza royale*

—— ou ——

Potage

Plat 1

Saucisse de Toulouse grillée, Potatoes maison

Plat 2

 Rôti de dindonneau, navets frais confits aux herbes

L’amour de la cuisine !

Nous aimons la vraie cuisine de qualité, variée et familiale. Ici, tout est fait maison avec de bons produits. Et oui, nous râpons nous-mêmes nos céleris !

Azur Promo | L'amour de la cuisine

L’art de la cuisson

Nous utilisons les procédés basse température pour la cuisson de nos viandes fraîches afin de préserver toute leur saveur, tendreté et valeur nutritionnelle.

Azur Promo | L'art de la cuisson

Le sens de l’équilibre

Nous collaborons avec un service de diététiciennes afin de nous assurer du bon équilibre alimentaire de chacun de nos menus.

Azur Promo | Le sens de l'équilibre

Le GOÛT DE L’ADAPTATIOn

C’est très important pour nous de proposer un repas adapté. Nous nous ajustons aux goûts, contraintes et à la culture / religion de chacun.

Azur Promo | Le goût de l'adaptation

L’ESPRIT D’OUVERTURE

Nous sommes ouverts aux saveurs des autres régions de France et du monde. Nous aimons faire découvrir par exemple les épices indiennes, créoles ou asiatiques.

Azur Promo | L'esprit d'ouverture

L’ENVIE DE LOCAL

Nous privilégions les fruits et légumes locaux. Et si la courgette ne pousse pas ici en hiver, nous en trouvons des fraîches pour nos bons potages maison !

Azur Promo | L'envie de local